Nämä ovat hyviä. Ohje on alunperin Pirkan, mutta siinä oli kyllä liikaa nestettä.

400 g kevyttä jauhelihaa

3/4  kaurahiutaleita

1 rkl  perunajauhoja

½ dl  vettä (alunperin 1)

1  sipuli silppuna

1 tl  suolaa

ripaus mustapippuria

1  kananmuna

1,5 dl  punajuuriraastetta (käytin raakaa)

2 rkl  maustekurkkua hienonnettuna

1 rkl  kapriksia hienonnettuna

Sekoita kaurahiutaleet, perunajauho ja vesi. Anna turvota. Tällä välin kypsennä sipulisilppua (ja raakaa punajuurta, jos sitä käytät) mikrossa minuutin verran. Kumoa kaikki ainekset kulhoon ja vaivaa taikinaksi.

Paista pihvejä miedolla lämmöllä paistinpannulla. Itse ensin ruskistan kauniiksi molemmin puolin, sitten lasken lämmön ykköselle, laitan kannen päälle ja annan hautua 10-15 minuuttia välillä tarkastaen.