Tämä on Valion monessa lehdessä ollut ohje. Rakenne muffinsseissa oli aivan ihana, mutta en tiedä oliko piaparimausteeni laimeaa, mutta makua olisi saanut olla enemmän. Siksi tein kuorrutteen, jotta saatiin kunnolla piparinmakua....

1132836.jpg

100 g  margariinia

1 dl  fariinisokeria

2 munaa

1 prk  Valion maustettua vaniljarahkaa

3,5 dl  vehnäjauhoja (käytin hiivaleipäjauhoja)

2 tl  piparkakkumaustetta

2,5 tl  leivinjauhetta

Kuorrutus:

en osaa tarkkaa määrää sanoa, mutta tomusokeria ja piparimaustetta ja vettä....

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat vatkaten. Lisää rahka. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet sekoitellen. Jaa taikina 12 muffinssivuokaan (jos et omista muffinssipeltiä, kannattaa varmaan tehdä useampi, taikinaa tuli aika paljon yhteen vuokaan). Paista 200 asteessa n. 12 minuuttia. Jäähdytä ja kuorruta.