Ensimmäistä kertaa kävin kurkkaamassa reseptejä Atrian sivuilta. Mikä ihana ohje sieltä löytyikään! Tässä oli maut todella kohdallaan, ainakin meidän pesueelle maistui. Ihan pikkuisen muuttelin ohjetta, alla niin kuin tein.

<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

 

581212.jpg

 

n. 1200 g  possun ulkofilettä (myös naudan sisäpaisti käy)

paistamiseen Oivariinia tai öljyä

2-3 tl  suolaa

Ripaus mustapippuria

1 pkt  pekonia

3  sipulia

2  laakerinlehteä

2  pikku tölkkiä tomaattipyrettä

1  lihaliemikuutio

6-7 dl  vettä

2 dl  kevyttä kasvisrasvavalmistetta (14%)

1 pss  kuivattuja aprikooseja (n. 200 g)

 

Ruskista suikaleiksi saksittu pekoni pannulla, kaada ylimääräinen rasva pois. Lisää pannulle pilkotut sipulit ja ruskistele vielä hetken aikaa. Siirrä uunivuokaan odottamaan. Ruskista suikaloitu liha useassa erässä pannulla ja siirrä uunipataan. Mausta lihat suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna paistinpannulla vielä vesi ja liemikuutio sekä tomaattipyre. Lisää kasvisrasvasekoite. Lisää kaikki loput aineet uunivuokaan ja hauduta 175 asteessa puolestatoista tunnista kahteen. Lisäksi keitettyjä perunoita ja salaattia.