Anteeksi tuo kauhea kuva!! Mieleni on tehnyt tomaattikeittoa jo pitemmän aikaa. Ajattelin tehdä vähän eri tavalla kuin ennen. Jotta soppa olisi lihanhimoisen miehenkin makuun, laitoin siihen myös lihapullia. No mies sitten kommentoi keittoa: Tää liemi on tosi hyvää!
Nyt pakkopullan poppoo painuu moottoripyörämessuille viikonlopuksi, joten päivityksiä vasta ensi viikolla.
1 iso sipuli silppuna
tilkka öljyä
1 prk paseerattua tomaattia
1 tl suolaa
1-2 purkillista vettä
n. 1 dl punaisia linssejä
100-200 g purjo-pekoni tuorejuustoa
maun mukaan lihapullia (tein 400 g "taikinan", josta laitoin suurimman osan keittoon)
Kuullota sipulisilppua öljyssä. Lisää paseerattu tomaatti, vesi ja suola. Kun keitto kiehuu, lisää huuhdellut linssit. Keitä kypsäksi, n. 12 minuuttia, jossain vaiheessa heitä sekaan kypsät lihapullat. Lisää tuorejuusto, anna sulaa, mutta älä keitä.
Kommentit