En ole muistaakseni koskaan käyttänyt meetvurstia piirakassa, vaikka meetvurstin ylin ystävä olenkin. Kun sain Julielta niin hyvän piirakkapohjaohjeen, niin testasin nyt sitten molempia kerralla. Pohja olikin oikein hyvän makuinen, se vaan tuppasi juuttumaan vuokaan kiinni. Olisikohan voitelu/leivinpaperi auttanut?

424601.jpg

1 prk maitorahkaa

1 muna

4-5 dl  hiivaleipäjauhoja

0,5 tl  suolaa

Sekoita maitorahka ja muna. Lisää jauhot ja suola vähitellen. Taputtele piirasvuokaan.

Täyte:

1 prk  kevyttä kermaviiliä

1 dl  rasvatonta maitoa

3 munaa

100 g  kevyt meetvurstia (HK:n 16 % maistuu minulle) voi laittaa enemmänkin, jos uskaltaa...

1-2 dl  kevyttä juustoraastetta

1 porkkana raasteena

15 cm  purjoa suikaleina

1 sipuli silppuna

palanen juuriselleriä raasteena

Sekoita täytteen ainekset ja kaada vuokaan pohjan päälle. Paista 200 asteessa puolisen tuntia. Lisäksi reilusti salaattia!