Tänään olen syntymäpäiväni vuoksi lomailemassa. Mies on töissä, lapset koulussa ja lenkin jälkeen hirveä nälkä! Päätin tehdä itselleni herkkulounaaksi fajitaksia. En ole mikään meksikolaisen ruoan fani, enkä pidä kovin tulisesta, mutta nämä vievät kieleni mennessään. Milloinkahan viimeksi olen tehnyt ruokaa vain itselleni? En edes muista!

194635.jpg

2  vehnätortillaa

reilu 5 cm  purjoa

1 tomaatti

1 prk  Eldorado tonnikalaa ja vihanneksia (vedessä)

turaus ketsuppia

pippuria, aromisuolaa, pizzamaustetta

Pilko purjo ja tomaatti. Kuullota purjoa pienessä rasvatilkassa jonkin aikaa, niin että pehmenee. Lisää tomaatit, anna niidenkin hautua. Lisää tonnikala vihanneksineen ja lämmitä. Lisää ketsuppia ja mausteita oman maun mukaan. Lämmitä tortillat vaikka mikrossa, täytä ne ja kääräise fajitaksiksi. Nauti salaatin tai tuoreiden vihannesten kera.