Mieheni erityistä herkkua on mansikkakakku. Tykkään käyttää kerman asemasta vaahtoutuvaa vaniljakastiketta, kakku on kevyempi ja koko perhe pitää sen mausta! Tätä meillä oli juhannuksena jälkkäriksi, olen taas jäljessä...

 

Pidän jälleen pienen kesälomasen, palailen verkkoon ehkä keskiviikkona, lämpimiä päiviä kaikille lukijoilleni!!

<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

 

693326.jpg

 

Tarvitaan

 

Yksi kakkupohja, minulla tässä kolmen munan (kirjoitan ohjeen jos joku haluaa…)

 

Kostutetaan 1 dl  laimennetulla appelsiinimehulla

 

Väliin mansikkasurvosta, vaahdotettua vaniljakastiketta ja survottua banaania. Kuorrutetaan lopulla vaahdolla (yhteensä 2,5 dl koko kakussa) ja koristellaan mansikoilla.