Olen kokeillut monia Runebergintorttureseptejä, mutta aina palaan tähän. Nämä ovat lasten herkkua (tosin kaikki, jossa on hilloa ja sokerivesikuorrutusta, kuuluu tuohon kategoriaan!). Tein muuten muffinssipellillä, joka näyttää hieman ruskistavan muffinien reunaa liikaa.

373841.jpg

Minulla tästä tuli 9 kpl:

100 g  margariinia  (käytin tällä kertaa 60 % Oivariinia, kun margariinia ei ollutkaan)

1,5 dl  sokeria

2  munaa

1,5 dl  korppujauhoa (jota ei myöskään ollut, laitoin piparimuruja, mantelirouhetta ja grahamjauhoja, noin puoli desiä kutakin)

1 dl  vehnäjauhoa

1,5 tl  leivinjauhetta

0,5 tl  kardemummaa

vadelmahilloa/-marmeladia myös taikinaan

päälle hilloa ja sitruunamehuun tehtyä sokerivesikuorrutusta

Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat hyvin vatkaten. Sekoita joukkoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Laita taikina muffinivuokiin ja tipauta teelusikallinen vadelmahilloa jokaiseen torttuun. Paista 200 asteessa 10-15 minuuttia. Koristele jäähtyneenä hillolla ja sokerivesikuorrutteella