Homejuustokokeiluni jatkuu.... ja joutuu tauolle. Olen jo päässyt hyvään alkuun, mutta makuun tottuminen on sen verran vielä kehittymisasteella, että perhe on pyytänyt pientä hometaukoa.

Tässä vinkkien pohjalta piiras, joka oli kyllä hyvää. Leena lähetti sähköpostiini ihanalta kuulostavan homeherkun, jota kokeilen jollakin toisella juustolla lähiaikoina!!

Vähän lupailin palkintoa homejuustovinkeistä, asia on mietintämyssyssä...

<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

746733.jpg

Pohja 

1 dl  ruishiutaleita

2 dl hiivaleipäjauhoja

0,5 tl  leivinjauhetta

0,5 tl  suolaa

0,5 dl  öljyä

1 dl  vettä

Sekoita kuivat aineet. Lisää öljy ja vesi, sekoita. Painele vuokaan.

Täyte:

300 g  marinoituja broilerisuikaleita

2  uutta sipulia varsineen silputtuna

½  punainen paprika silputtuna

1 prk  ananas viipaleita tai paloja

2 dl  maitoa

2  munaa

n. 1 tl  yrttisuolaa

n. puolikas paketti Aurajuustoa murustettuna

Ruskista broilerisuikaleet. Levitä piiraspohjalle. Sekoita täytteen muut ainekset ja kaada päälle. Paista 200 puolisen tuntia.