Hyvää ystävänpäivää kaikille! Samalla juhlistan eilen ollutta blogini puolivuotispäivää, kiitos kaikille kävijöille ja kommentoijille. Puoli vuotta on mennyt kuin siivillä.
Katariinalle jo jossain kommentissa lupailin, että tulossa on erään nesteen korvaamista toisella, nyt paljastan tämän salamyhkäisyyden. Löysin taannoin Sunnuntain ohjeista Kahvikissan puustit-ohjeen, jossa pulla tehdään KAHVIIN. Suosittelen kokeilemaan! Itse en juo kahvia, mutta tämä pulla maistuukin mainiolle maidon kanssa (ja varmaan kahvinkin).
3 dl vahvaa kahvia (2 mitallista per kuppi)
2 dl maitoa
50 g hiivaa
1 muna
2,5 dl sokeria (kahvi vaatii vähän enempi sokeria)
1 rkl kardemummaa
1 tl suolaa
13-14 dl vehnäjauhoja
100 g margariinia
Täyte:
n. 100 g margariinia
hienoa sokeria
kanelia
päälle: raesokeria tai kahviin tehty sokerivesikuorrute
Sekoita kahvi maitoon. Jäähdytä neste kädenlämpöiseksi. Liuota hiiva nesteeseen. Lisää muna, sokeri, kardemumma ja suola. Alusta jauhot hyvin taikinaan. Alustuksen loppuvaiheessa lisää sula rasva. Jätä kohoamaan. Taikina kohoaa ehkä vähän hitaammin kuin tavallinen pullataikina.
Leivo sitten korvapuusteiksi, tai laita pystyyn muffinivuokaan. Itse tein tälläkertaa pitkoja, eli leikkasin korvapuustitankoon viillot lähes poikki asti. Sitten kääntelin 'korvia' joka toisen aina toiseen suuntaan. Sitten taittelin pitkoksi, laitan tähän kuvia alle työvaiheista. Kohota kunnolla! Pitkot paistetaan 175-200, korvapuustit 225.
Kommentit