Mietin vähän laitanko tätä keittoa tänne ollenkaan, nimittäin kun söimme sitä juuri valmistettuna, omenan maku puski liikaa esille. Keitto oli jotenkin liian makeaa. Otin sitten kuitenkin lopun keiton evääksi töihin. Ja kas ihmettä, keitto oli hautunut yön aikana aivan eri makuiseksi! Se on jännä, toiset ruoat ovat parhaimmillaan ehdottomasti heti valmistuksen jälkeen, ja toiset taas vasta uudelleen lämmitettynä. <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

 

 441528.jpg

1 tl  öljyä

 

1 iso sipuli hienonnettuna

 

1 murskattu valkosipulinkynsi

 

3  raakaa punajuurta raastettuna

 

1 tlk  tomaattimurskaa

 

0,5 l  kasvislientä (käytin kyllä vähemmän

 

1 omena (tämän voi jättää pois)

(Alkuperäisessä ohjeessa oli lisäksi ripaus kanelia  ja 1 tl juustokuminaa)

 

Suolaa tai yrttisuolaa

 

n. 100 g  kevyttä tuorejuustoa (tätä ei ollut alkup. Ohjeessa).

 

Kuullota sipulia, valkosipulia ja punajuurta öljyssä. Hauduta miedolla lämmöllä välillä sekoitellen n. 10 minuuttia. Lisää tomaattimurska (paloiteltu omena), kasvisliemi ja mausteet. Keitä miedolla lämmöllä noin vartin verran, jotta punajuuret kypsyvät. Soseuta keitto ja lisää tuorejuusto. Ohje on alun perin Painonvartijoiden.

Lisänä maistuvat pekoni-sipulipiirakat (ohje tulossa).