Ei ole nyt oikein onnea tämän leivän kanssa. Ensin meinasin vahingossa polttaa leivät, sitten ainoa kuva olikin ihan tärähtänyt ja nyt oli ohjekkin hukassa. Leipä on kuitenkin todella hyvää, kannattaa kokeilla!
Edit: korvasin kuvan uudella, kun leivoin taasen tätä leipää!
2 leipää:
3 dl maitoa
25 g hiivaa
3 dl raastettua kurpitsaa tai kesäkurpitsaa
2 dl kurpitsansiemeniä
2 dl ruisjauhoja
8-9 dl hiivaleipäjauhoja
1-2 tl suolaa
1 rkl sokeria
2 rkl öljyä
voiteluun maitoa tai vettä
koristeeksi kurpitsansiemeniä
Sekoita hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen. Lisää muut aineet ja alusta taikina tsaiseksi, hyvin. Anna kohota peitettynä tunnin verran ja pyörittele taikinasta sitten kaksi leipää. Kohota leipiä leivinpaperin päällä vielä tunnin verran, voitele, koristele ja paista 200 asteessa n. 40 min.
Kerrankin maltoin kohottaa leipiä tarpeeksi, se kannattaa! Ohje on Kotilääkärin 'Herkkuja kevytkeittiöstä' -keittokirjasta.
Kommentit