Yksi lempikeitoistani! Huomaattehan, että pidän 'vähäliemisistä' keitoista, joten vettä saapi lisätä, jos ovat liian sakeita. (Huomenna on muuten pullapäivä, tulossa on dallaspullia... nam)

172579.jpg

n. 300 g  punajuurta

2  porkkanaa

50 - 100 g  juuriselleriä

n. 250 g  valkokaalia

1 l  vettä

2  kasvisliemikuutiota

3 rkl  ketsuppia (ei enempää, ettei tule liian makeaa!)

0,5 rkl  etikkaa

maustepippureita

300 g  nakkeja

0,5 kpl  purjosipulia

Kuori ja suikaloi vihannekset ohuiksi tikuiksi. Kuumenna kasvisliemi ja lisää juurekset ja kaali, sekä mausteet. Keittele hiljalleen n. 20 minuuttia. Lisää purjosuikaleet ja nakkipalat (jotka voi ruskistaa ennen lisäämistä, vaan en koskaan muista). Keitä vielä 5-10 minuuttia. Huom! Kasvikset jäävät näin purutuntumaisiksi, jos haluat läpikypsiksi, keitä kauemmin.

Tarjoa raejuuston (tai juhlavammin smetanan) kera. Myös ne paahdetut sipulit käyvät hyvin.