Synttäritarjoilut jatkuu... tämä oli siinä mielessä hyvä juhlakakku, että palaset sai hyvin leikattua ja ne pysyivät hyvin koossa, ei ollut siis kovin murenevaista.

188935.jpg

n. 24 palaa, ohje on Yhteishyvästä

250 g  margariinia

2,5 dl  sokeria

4  kananmunaa

3 tl  vaniljasokeria

2,5 tl  leivinjauhetta

4 dl  vehnäjauhoja

0,5 dl  kaakaojauhetta (Van Houten tai vastaava)

100 g suklaata rouhittuna (tein tummasta, vaalea käy varmaan hyvin myös)

1,5 dl  maitoa

Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen vatkaten. Sekoita kuivat aineet ja lisää vaahtoon. Lisää suklaarouhe ja maito, sekoita varovasti sekaisin, älä vatkaa. Kaada taikina tilavaan, voideltuun ja korppujauhotettuun rengasvuokaan, taikka tällaiseen pitkulaiseen (tilavuus kai 1,5-1,8 l). Paista 175 asteessa 50-60 minuuttia. Kokeile tikulla kypsyyttä, kun tikku on kuiva kakkuun pistettäessä, kakku on kypsä.

Anna kakun hieman tasaantua vuoassa ja kumoa kakku. Jäähdytä vuoan alla. Koristelin kakun tomusokerilla ja suklaakarkeilla (minulla suklaa kahvipapuja).