Tämän ohjeen olen joskus Seura-lehdestä saksinut jemmaan. Aika hauska ohje! <?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

651956.jpg

15 kpl:

 

100 g  margariinia (käytin puolet juoksevaa)

1 dl  sokeria

4 dl  vehnäjauhoja

2 tl  leivinjauhetta

1 ¼  maitoa

 

Täyte:

100 g  kevyttä maustamatonta tuorejuustoa

4 dl  mustikoita

1 dl  sokeria

2 tl  kanelia

 

Vatkaa pehmeä rasva ja sokeri kuohkeaksi. Lisää keskenään sekoitetut jauho ja leivinjauhe sekä maito. Sekoita tasaiseksi taikinaksi, älä vaivaa.

 

Kauli tai taputtele jauhotetulla alustalla suorakaiteen muotoiseksi levyksi, noin 20 senttiä kapeammalta sivulta. Notkista tuorejuustoa haarukalla sekoitellen ja levitä se levylle. Ripota päälle mustikat, sokeri ja kaneli. Pyöritä rullaksi, leikkaa siitä n. 2 cm paksuja viipaleita. Aseta ne muffinivuokiin tai suoraan pellille ja paista 200 asteessa vartin verran. Koristele halutessasi jäähtyneenä tomusokerilla.

 

Vinkkejä: Itse ajattelin, että täytteen sokerimäärä on virheellinen ja laitoin vain puoli desiä. Se riitti kyllä, mutta luulen, että desikin menisi. Toisaalta voisi käyttää vaniljatuorejuustoa, joka kävisi varmaan vallan mainiosti, silloin sokeria ainakin voisi laittaa vähemmän.