Lapseni aina toivovat sitä rapeapyrstöistä kalaa. Olen vain niin laiska perkaaja (ja tarkka, sisälmyksiä ei saa olla YHTÄÄN jäljellä), että kovin usein reppanat eivät herkkuaan saa. Ehkä se on ihan hyväkin, paistaminen nielee rasvaa!

230363.jpg

Peratut muikut paneeraan siis ruisjauhon ja suolan sekoituksella (suhde on noin 3/4 tl suolaa yhteen desiin ruisjauhoja), ja paistan sitten juoksevassa margariinissa rapeiksi.

Muussi on tehty perunoista, joiden sekaan laitoin yhden parsakaalin heti samaan aikaan kiehumaan. Muusin teen aina laktoosittomasta maitojuomasta, hyla-maito kun antaa siihen vähän turhan makean maun.