Tässäpä kokeiltavaksi jälleen yksi suklaamuffinssiohje. Olen tykästynyt näihin, koska maistuvat erittäin suklaiselta ilman suklaalisäystäkin. En muista mistä ohje on peräisin, mutta alkuperäisessä ohjeessa ei ollut suklaata ollenkaan.

150540.jpg

2        munaa

2,5 dl  sokeria

1 tl     vaniljasokeria

0,5 tl  suolaa

4 rkl   tummaa kaakaojauhetta

2 dl    vehnäjauhoja

1 tl     leivinjauhetta

100 g sulaa tai juoksevaa margariinia

ja halutessasi n. 100 g tummaa suklaata

Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää ne, sekä sula rasva varovasti sekoittaen taikinaan. Melko isohkoiksi paloiksi rouhitun suklaan voit lisätä taikinaan joko tässä vaiheessa, taikka sitten kun olet laittanut taikinan muffinssivuokiin (näin tulee tasapuolisempi jako...). Paista 225 lämmössä n. 10 minuuttia. Nämä muffinssit koristelin tomusokerilla ja suklaisilla kahvipavuilla. Kahvipavut 'liimasin' pienellä määrällä sokerivesikuorrutusta.