Minulla on pitkään ollut jemmassa pullaohje, johon tulee kaurahiutaleita. Suosittelen lämpimästi tätä edes vähän terveellisempää taikinaa. Mies oli ihan tohkeissaan miten hyvää pulla oli. Tosin osuutta asiaan voi olla sillä, että hän on aina tykännyt "rähmäpullista", niinkuin hän kauniisti voisilmäpullia nimittää. Mutta siis pullat olivat tosi pehmoisia.
5 dl maitoa
50 g hiivaa
1,5-2 dl sokeria
1,5 rkl kardemummaa
1 tl suolaa
4 dl kaurahiutaleita
10-14 dl vehnäjauhoja
150 g leivonta Oivariinia
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää mausteet ja kaurahiutaleet. Alusta taikinaan jauhot mieluiten yleiskoneella. Lisää rasva ja vaivaa kunnolla. Kohota.
Leivo taikinasta haluamiasi pullia, kohota, voitele ja paista pikkupullat 225, pitkot 200.
Kommentit