Tuorejuusto teki taikinan rakenteesta ihanan pehmeän. Sämpylätkin olivat tosi pehmoisia. Poikani tykkäsi erityisesti.
5 dl vettä
50 g hiivaa
1 tl suolaa
3 dl kaurahiutaleita
12 dl hiivaleipäjauhoja
200 g Ruohosipulituorejuustoa 13%
Liuota hiiva ja suola kädenlämpöiseen veteen. Lisää kaurahiutaleet ja puolet jauhoista. Sekoita tasaisksi. Lisää tuorejuusto ja loput jauhoista. Alusta taikina hyvin, ja anna kohota kaksinkertaiseksi. Leivo sämpylöiksi ja kohota peitettynä uunipellillä hyvin. Paista 225 n. 15 min tai kunnes ovat kauniin värisiä.
Kommentit