Maku-lehden ohjeella varsin maistuvia ruispatonkeja.
5 dl vettä
1,5 tl suolaa
1 rkl sokeria
50 g hiivaa (ohjeessa oli pussi kuivahiivaa, mutta käytin tuoretta)
4 dl ruisjauhoja
(käytin lisäksi 1 dl ruisrouhetta)
n. 6 dl hiivaleipäjauhoja (ohjeessa vehnää)
½ dl öljyä
pinnalle seesaminsiemeniä.
Sekoita hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon suola sokeri. Lisää jauhot pikkuhiljaa ja alusta hyvin. Kohota puolisen tuntia. Jaa taikina 3-4 palaan. Kauli suorakaiteen muotoisiksi levyiksi. Rullaa levyt hieman vinottain ja kohota. Voitele vedellä ja leikkaa päälle viillot. Ripottele siemenet päälle ja paista 225 n. 20 minuuttia
Kommentit