Lohi on tosi hyvä ja terveellinen kala (suosin suomalaista kirjolohta). Siihen tuppaa vaan vähän kyllästymään kun usein syö. Tässä vähän vaihtelua uuniloheen.

 

noin 500 g kirjolohifile

suolaa, pippuria, sitruunanmehua

Kastike päälle:

2 rkl  sinappia

2 dl  kevyttä creme fraichea

2 tl  basilikaa

Mausta lohifile suolalla, pippurilla ja sitruunanmehulla. Sekoita soosin ainekset keskenään ja kaada tasaisesti kalan päälle. Kypsennä puolisen tuntia 200 asteisessa uunissa. Lisäksi vaikka pottumuusia.