Löysin kaupasta "Kotitilan parhaat" -savusärkeä (säilyke). Ai että miten ihana tuote! Vähän epäilytti että kuinkahan paljon joutuu ruotimaan, mutta savustus oli ilmeisesti pehmentänyt ruodot, koska niitä ei ollut. Todella maukasta särkeä! Tein yhdestä purkista tämän piirakan, mutta olisi voinut kyllä laittaa kaksi purkkia, niin särjen aromi olisi paremmin vielä päässyt esiin. Samalla testasin Valion sinapilla maustettua kermaviilikastiketta täytteessä.

999909.jpg

Pohja:

2,5 dl  ruisjauhoja

0,5 dl  vehnäjauhoja

1 tl  leivinjauhetta

1 dl  kylmää vettä

0,5 tl  suolaa

50 g  juoksevaa margariinia

Sekoita kuivat aineet. Lisää kylmä vesi ja margariini. Laita jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

Täyte:

1 prk  Kotitilan savusärkeä

1 iso porkkana raasteena

1 sipuli silppuna

1-2 dl  kevyttä juustoraastetta

1 prk  Valion sinappi -kermaviilikastiketta

2 munaa

tilliä

Kaada vuokaan taputellun taikinan päälle. Paista 200 asteessa 30 -40 min.