Lakka-kinuskikakun aineksista jäi lakkahilloa yli, joten kokeilin tehdä siitä piirakkaa. Piimääkin oli taas 'tuhottavana', joten testasin samalla tätä muinoin Yhteishyvässä ollutta piirakkaohjetta. Vaihdoin osan jauhoista spelttiin. Piirakka oli hyvää, mutta ihmettelen taikinan vähyyttä. Ohje oli 'pyöreään uunivuokaan'. Ajattelin, että tuplasti tehtynä olisi passeli uunipannuun. Taikina riitti kyllä, mutta aika ohut piirakka tuli. Laitan tähän alkuperäisen ohjeen, jolla saa siis pienen tortun.
1 muna
1 dl sokeria
1 dl juoksevaa margariinia (aika paljon, vähempikin riittäisi?)
1 dl piimää
2 dl vehnäjauhoja (laitoin siis puolet spelttijauhoja)
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
Päälle
4 dl marjoja
n. ½ dl sokeria
Sekoita muna, sokeri, rasva ja piimä kulhossa. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada voideltuun pyöreään uunivuokaan, ripota marjat ja sokeri pinnalle. Paista 200 asteessa n. 25 minuuttia. Minä en pitänyt noin kauaa, kun oli niin ohkoinen piiras. Vaniljakastike maistuu lisänä.
Kommentit