Pitäisi oikeastaan olla kategoria "piilotetut kasvikset", tämä kuuluu taas sinne. Iso satsi, mutta meidän perheelle riittää 2 kerraksi. Ai niin, käytin ensimmäistä kertaa mozzaellajuustoa, joten käyttövinkkejä otetaan vastaan.

1 kg  peruna-sipulisekoitusta

1 kesäkurpitsa (300-400 g)

2 dl  kevyttä juustoraastetta (Polar 15%)

250 g  Korpelan kevyttä kinkkusuikaletta

2-3 tl  suolaa

Sekoita yllämainitut aineet hyvin sekaisin uunivuoassa. Levitä päälle sopivasti Mozzarellajuustoviipaleita. Sekoita munamaito (tai käytä halutessasi vain kasvisrasvasekoitetta):

2 dl  kevyttä kasvisrasvasekoitetta

2 dl  kevytmaitoa

1 muna

Kaada munamaito vuokaan. Paista 200 asteessa noin 1 tunti.