No niin, yritetään taas paluuta sairastuvalta, josko tämä sairastelu nyt tältä erää riittäisi.

Morsmaikku-ystäväni on ihastunut rukiiseen piirakkapohjaan ja oli tehnyt pizzaa vähän soveltaen. Eipä ollut tullut minulle ikinä mieleen! Minä kohotin pohjan hiivalla, mutta leivinjauheellakin tulee varmasti hyvä. Hitsit kun en laittanut määriä tarkkaan ylös, niin tässä ohje nyt suurinpiirtein.

1434565.jpg

Pohja:

2,5 dl  vettä

25 g  hiivaa

1 tl  suolaa

1-2  dl  vehnäjauhoja

5 dl  ruisjauhoja

½ dl  öljyä

Lisää hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää muut aineet ja vaivaa taikinaksi. Kohota. Nujerra taikina ja kaulitse pellin kokoiseksi levyksi. Kohota, lisää täytteet ja paista 225 kypsäksi.

Ja tässä osviittaa täytteeseen: Tein lihapullia ketsuppikastikkeessa. Kastiketta jäi pari desiä, joten otin sen ja lisäsin siihen pienen purkin tomaattipyrettä. Kaapissa oli myös noin 50 g yrtti-pippuri tuorejuustoa ja pätkä purjoa. Nämä, sekä ripaus yrttisuolaa mukaan, niin pizzan tomaattisoosi oli siinä. Lisäksi sipulia, saunapalvikinkkua, ananasta, tuoretomaattia ja juustoraastetta. Nami.