Pirkan sivuilta löysin Homburgin kalan ohjeen. Tein vähän säveltäen, lisäsin joukkoon perunaa. Hauki on muuten ihana kala, mutta ruodot vähän haittaavat. Onneksi ne on niin isoja, että kohtuu helposti saa nyittyä pois. Seistä tulisi tietysti ruodotonta. Keitetyistä perunoista tulee ihanan pehmeitä tällä tavalla.<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

 

581215.jpg

 

11 kpl  keitettyjä perunoita

1  haukifile (n. 300 g)

1 tl  suolaa

Valkopippuria

2  rkl  juoksevaa margariinia

1 keltuainen

2-3  dl  kevyttä Ingmantal-juustoraastetta

0,5 dl  ruiskorppujauhoja

2 dl  kevyttä kasvisrasvasekoitetta

Tilliä

 

Kuori ja viipaloi perunat noin sentin paksuisiksi viipaleiksi. Levitä ne uunivuokaan ohueksi kerrokseksi. Mausta haukifile suolalla ja valkopippurilla ja laita se perunoiden päälle. Sekoita margariini ja keltuainen. Voitele kala ja perunat seoksella. Ripottele korppujauhot päälle ja peitä koko komeus juustoraasteella. Lykkää uuniin 200 asteeseen noin 20-30 minuutiksi. Lisäksi keitettyjä kasviksia.