Porkkanalaatikko on lempi joululaatikkoni. Kuva on valitettavasti vähän huono, tuli vähän kiirus...

314255.jpg

2 dl  vettä

2 dl  puuroriisiä

1 l  rasvatonta maitoa

1 kg porkkanaraastetta

2  munaa

1 rkl  siirappia

3 tl  suolaa

Kiehauta vesi ja lisää riisit. Anna kiehua muutama minuutti, kunnes vesi on imeytynyt suurimoihin. Lisää maito, kuumenna ja keitä puuroksi n. 40 minuuttia. Lisää puuron joukkoon porkkanaraaste, sekoita. Lisää muut aineet. Paista 200 asteisessa uunissa noin tunti. Itse paistoin samalla kuin juureslaatikkoa, 175 asteessa 1,5 h.