No tästä ei enää leivänteko helppone. Varsinkin mies piti tästä leivästä erityisesti. Maistui seuraavanakin päivänä ihan hyvälle. Resepti on Kati Napan.

Kävi vähän hassusti kun olin ostamassa maustamatonta jugurttia tätä leipää varten. Jugurttiosaston tukki pari juoruilevaa miestä (!), joten otin vahingossa Valion A-jugurtti Viljaa. Säikähdin kotona, että mitähän tästä tulee. Onneksi jugurtti ei ollut kovin makeaa, tuli hyvää leipää.

1 dl  leseseosta (mitä tahansa leseitä)

4,5 – 5 dl  sämpyläjauhoja

1 tl  suolaa

1 tl  soodaa

3 dl  jugurttia

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää jugurtti. Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Muotoile pellille yksi leipä, saa olla rosoinen…. Viillä ristiviilto päälle ja paista 175 asteessa puolisen tuntia.