Jonkin ruokakorttisarjan näytekortti tupsahti jostain kaapinperukoilta käpäliini. Pakkohan sitä oli heti kokeilla, omatekemä leipä kun on ihan paheeni, niin paljon siitä tykkään. Tästä tuli aika lailla samanlaista kuin tekemästäni joululimpusta, eli siis oikein hyvää. Vähän makeaa, rapeakuorista. Kohotus vie aikaa, mutta muuten helppo tehdä.

614368.jpg

2 leipää:

6 dl  hiivaleipäjauhoja

9 dl  ruisjauhoja

2 tl  suolaa

(2tl  jauhettua kuminaa, jota minulla ei ollut)

2 dl  siirappia

n. 20 g  margariinia

50 g  hiivaa

5 dl  kädenlämpöistä maitoa

Laita kaikki ainekset yleiskoneen kulhoon. Vaivaa rauhallisesti 10-15 minuuttia. Jätä kohoamaan peitettynä tunniksi. Itse jätän koukkuineen koneeseen, ja vaivaan kohonneen taikinan koneella.

Kaatele taikina kahteen voideltuun leipävuokaan. Ripota jauhoja päälle ja taputtele tasaiseksi. Nostata peitettynä vielä tunnin verran.

Lämmitä uuni 225 asteeseen. Laita leivät uuniin ja laske lämpö 175:n. Paista 45-60 minuuttia. Kaada limput vuoista ja jäähdytä peitettynä.