Pahoittelen blogin unhoon jäämistä! Kaikenlaista on mukamas aina, ettei ehdi päivittelemään. Laittelen aina joskus tänne, kun ehdin. 

200 g voita tai margariinia

2 dl sokeria

3 kananmunaa

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl vaniliinisokeria

½ tl kardemummaa

TÄYTE

500 g (9-10 dl) raparperipaloja

1 dl siirappia

2 rkl perunajauhoja

½ tl kanelia

PINNALLE

(mantelilastuja)

Kiinnitä leivinpaperi irtopohjavuoan pohjan ja reunojen väliin. Voitele vuoan reunat.

Valmista täyte. Ota raparperipaloista 3 dl koristelua varten. Pane loput raparperi palat (n 7 dl) kattilaan.

Mittaa kattilaan siirappi, perunajauhot ja kaneli. kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnus seos pulpahtaa ja sakenee. Ota kattila pois levyltä ja siirrä kylmään jäähtymään.

Vaahdota rasva ja sokeri. Vatkaa munat yksitellen joukkoon. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan

Levitä puolet taikinasta vuokaan. Levitä päälle raparperiseos ja sen päälle loppu taikina. tasoita pinta. Asettele raparperipalat kakun päälle ja ripottele pinnalle mantelilastuja. Paista 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 50 minuuttia. Irrota kakku vuoasta hieman jäähtyneenä. Koristele tomusokerilla

Tarjoa vanilia kastikkeen tai -jäätelön kanssa.

175  g  margariinia

1 1/4 dl  tummaa kaakaojauhetta

1 dl  todella vahvaa kahvia

2 dl  sokeria

2  munaa

1 rkl  vaniljasokeria

3  dl  vehnäjauhoja

1½  tl  leivinjauhetta

Kaada kuuma kahvi margariinin joukkoon. Lisää sokeri ja kaakaojauhe. Vatkaa aluksi varovasti, ettei räisky. Vaahdota. Lisää sitten munat. Sekoita kuivat aineet ja lisää ne varovasti taikinaan. Kaada voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan ja kypsennä 175 asteessa puolisen tuntia.

400 g vähärasvaista jauhelihaa, käytin itse broileria 

1 sipuli silputtuna

1 rkl  öljyä

400 g raakoja punajuuria

litra vettä (ohjeessa puolitoista)

2 laakerinlehteä

2 liemikuutiota

2 tlk  valkoisia papuja tomaattikastikkeessa

2 dll täysjyvä makaronia

tuoretta persiljaa

Ruskista jauheliha tilavassa kattilassa rasvassa. Lisää joukkoon myös sipulit.

Leikkaa punajuuret pieniksi kuutioiksi. Lisää ne sekä vesi, laakerinlehdet ja liemikuutiot kattilaan. Keitä kannen alla kypsiksi. Lisää pavut ja makaronit. Keitä vielä hiljalleen kannen alla n. 10 min. Sekoita välillä. Lisää tarvittaessa vettä ja ripaus suolaa.

Lisää keittoon hienonnettu persilja.

Annostele lautasille. Lusikoi keiton päälle ruokajogurttia, se viimeistelee keiton maun hapokuudellaan. Myös raejuusto käy keittoon, samoin seos, missä on puolet ruokajogurttia ja puolet raejuustoa.

25 kpl:

200 g  voita tai margariinia

1 dl  sokeria

½ dl  hunajaa

2 tl  vaniljasokeria

1 tl  sitruunan kuorta (ei ollut, laitoin sitruunamehua)

1 muna

3  dl  vehnäjauhoja

1 dl perunajauhoja

1 tl  leivnjauhetta

Täyte:

100 g  maustamatonta tuorejuustoa

1 dl  vadelmamarmeladia

Vaahdota rasva, sokerit ja hunaja. Lisää muna. Lisää keskenään sekoiteu kuivat aineet jasekoita tasaiseksi. Pursota tai nostele taikinasta nokareita pellille leivinpaperin päälle. Paista 200 asteessa noin 8 minuuttia. Jäähdytä. Täytä. Voi pakastaa, täytetyt pikkuleivät pehmenevät leivosmaisiksi.

Viime viikot ovat olleet yhtä vuoristorataa. Päätin vaihtaa työpaikkaa, kun tarjoutui viimein mahdollisuus vakituiseen työhön. Ei ole kuitenkaan helppoa lähteä työstä, jossa on ollut 10 vuotta!! Terveisiä kaikille entisille työtovereille! Huomenna aloitan uudessa...

Tätä kakkua tarjosin sukulaisille, kun juhlimme uutta työpaikkaani. Oli kyllä hyvää. Ohjeen olen saksinut jostain. Alkuperäisessä pohjaan tuli 2 rkl  leivinjauhetta. Pikku painovihre, oletan =)

Pohja:

4  munaa

1,5 dl  sokeria

1 dl  ohratärkkelystä (käytin puolet vehnäjauhoja, puolet perunajauhoja)

0,5 dl  tummaa kaakaojauhetta

1 tl  leivinjauhetta

Vaahdota munat ja sokeri. Siivilöi vaahtoon keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kääntele varovasti tasaiseksi. Levitä leivinpaperin päälle uunipannulle ja paista 225 asteessa 7-8 minuuttia. Kumoa sokeroidulle leivinpaperille. Anna jäähtyä.

Täyte:

banaaneja viipaleina

2,5 dl  kevytvispiä

1 prk  rahkaa

1,5 dl  kinuskikastiketta

Sekoita täytteen ainekset keskenään banaania lukuunottamatta. Leikkaa kakkulevy neljään osaan. Kokoa kakuksi laittamalla täytettä pohjalle, päälle banaaniviipaleet. Lisää kerrokset. Päälle taas täytettä. Koristeeksi persikkaa ja suklaarouhetta.

400 g kevyttä jauhelihaa

3/4  kaurahiutaleita

1 rkl  perunajauhoja

½ dl  vettä (alunperin 1)

1  sipuli silppuna

1 tl  suolaa

ripaus mustapippuria

1  kananmuna

1,5 dl  punajuuriraastetta (käytin raakaa)

2 rkl  maustekurkkua hienonnettuna

1 rkl  kapriksia hienonnettuna

Sekoita kaurahiutaleet, perunajauho ja vesi. Anna turvota. Tällä välin kypsennä sipulisilppua (ja raakaa punajuurta, jos sitä käytät) mikrossa minuutin verran. Kumoa kaikki ainekset kulhoon ja vaivaa taikinaksi.

Paista pihvejä miedolla lämmöllä paistinpannulla. Itse ensin ruskistan kauniiksi molemmin puolin, sitten lasken lämmön ykköselle, laitan kannen päälle ja annan hautua 10-15 minuuttia välillä tarkastaen.

KIITOS KIKKA!!

5 dl  vettä

50 g hiivaa

1 dl  raejuustoa

2 tl  suolaa

8 dl  grahamjauhoja

n. 5 dl  vehnäjauhoja

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi. Liuota siihen hiiva. Lisää raejuusto, suola, grahamjauhot ja noin puolet vehnäjauhoista hyvin vaivaten. Kohota n. 30 minuuttia.

Vaivaa taikinaan loput jauhot. Jaa se kahtia ja leivo sileiksi pötköiksi. Nosta ne kahteen voideltuun leipävuokaan.

Kohota leipiä puolisen tuntia. Kypsennä 175 asteessa noin 30 minuuttia.

1,5 dl  sokeria

2 dl  persikkalientä tai vettä

5 dl  vehnäjauhoja

2 tl  vaniljasokeria

2,5 tl  leivinjauhetta

½ tl kardemumaa

½ banaani soseena

1 dl  maidotonta margariinia

Päälle vattuhilloa ja sokerivesikuorrutusta (minulla oli ruokosokeria)

Sekoita keskenään kuivat aineet ja toisessa kulhossa "märät" aineet. Yhdistä taikinaksi, älä vaivaa. Kypsennä muffinssivuoissa 200 asteessa, kunnes ovat kauniin värisiä. Jäähdytä ja koristele Runebergin tapaan.

En pysty tähän tarkkaa ohjetta antamaan, koska tein mututuntumalla. Vähän osviittaa ohessa... 

Savusiian jämät, olisiko ollut 4-5 dl

muna

0,5 dl  jauhoja

tilkka maitoa

ripaus suolaa

tilliä

Kaikki ainekset sekaisin ja paistetaan ohukaispannussa margariinissa. Tarjoile perunamuusin kanssa.